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平凡普通的八十後女生、生活及職場上的透明人、瑣碎平淡多圖少字日誌

叻沙土司 -《土司工坊、食代館》

星期六下午,與他來到旺角逛逛,順道買點東東。



(上圖為封面照)

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近年作逐步大翻新及裝修的新世紀廣場,現已日漸見「成果」…

新開沒多久的美食廣場 -「食代館(food opera)」,裝潢走型格路線。入口一小角擺放了不少展品,是以「水果」拼貼而成的手袋,驟眼看還以為是時裝店呢。

特大士多啤梨「袋」…

橙「袋」…

辣椒「袋」…

車厘子「袋」…

場內食肆林林總總,百花齊放。若然每天吃一間,也至少要花半個月才「食得晒」。

走到另一端的入口…

櫥窗旁的裝飾很雅致。

走了圈,反正還未吃午餐,決定在這裡解決。

二人選了《土司工坊》祭五臟…

店子屬新加坡過江龍人氣連鎖食店,於香港已有多間分店,雖不是新鮮事,卻是我倆的首次。

很喜歡這個牛油塔啊!

店子位於「食代館」入口側。

總算自成一角…

充滿格調的吊燈…

一絲不苟的擺設…

一切都很美…

皮製卡座上還放有別緻的咕o臣…

我對於叻沙有一份獨特的情意結,有聞叻沙是店子的名物之一,當然要嚐嚐看…

店子的運作模式為先購票,然後由店員奉上食物。

星洲叻沙米線(套餐$43),湯底質感偏濃稠,主要材料為蝦米、蝦糕、蒜蓉、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁,辣度剛好,每啖湯均充斥著椰汁與蝦糕的鹹香,讓我忍不住喝了一口又一口。而配料則為魚片、蝦肉及豆卜,份量不少,整體表現對得起這個價錢有餘。

隨套餐附上的熱奶茶,驚喜之處在於店員即席以煉奶及茶拉製而成(惜沒有將之拍下),喝起來茶味比港式奶茶淡,卻又不會一味死甜,挺易入口。

娘惹麵線(套餐$43),麵線即是爽口的米粉,配料則為蛋、蝦肉、豆卜碎、芽菜及蔥。湯底主要以酸甜少辣為主,吃得出混入了阿參(羅望子)於其中,對於愛吃「酸」的我而言對胃之極。

他加$8轉的酸柑蘆薈

另外還多點了一客厚花生醬土司($13),店員把整塊方包置於鐵板之上,再分別將兩邊烘脆,中間質感仍保持綿軟鬆化。面層的花生醬更塗得厚厚,且附有明顯的花生碎,濃香而不黏牙,讚讚讚。

跟一貫的連鎖店相比,這裡的出品一點也不「頹」,定價雖不便宜,但以食物份量及現時的物價來說,蠻合理。

食店資料:
土司工坊(Toast Box)》- 旺角太子道西193號新世紀廣場3樓346及347-356號舖食代館R1號檔

待續

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